Existem vários tipos de Cookies, cada um com a sua funcionalidade.
Assim, enquanto uns facilitam o reconhecimento por sites, outros analisam o comportamento de navegação, os quais podem variar a depender da classificação.

Quanto à propriedade, tem-se os Cookies proprietários, definidos por nós ou em nosso nome, e os “Cookies” de terceiros, definidos por terceiros confiáveis em nossa aplicação.

Quanto à finalidade, há as seguintes categorias:

Cookies necessários: possibilitam a navegação em nossas aplicações e os acessos a todos os recursos, sem estes os nossos serviços podem apresentar mal desempenho ou não funcionar;

Cookies de desempenho: otimizam a forma como nossas aplicações funcionam, coletando informações anônimas;

Cookies estatísticos: permitem a contagem de visitas e fontes de tráfego, de forma que possamos medir e melhorar o desempenho do nosso site; Cookies de funcionalidade: memorizam suas preferências e escolhas;

Cookies de publicidade: direcionam anúncios em função de seus interesses e limitam a quantidade de vezes que o anúncio aparece.

Cookies de Sessão: também chamados de transitório, são aqueles relacionados à navegação do usuário.
Eles são apagados quando você fecha o navegador, sendo armazenados apenas na memória temporária do computador e não são retidos após o encerramento do navegador.
Assim, são Cookies que não coletam informações do seu computador, sendo que, normalmente, armazenam informações na forma de uma identificação que não coleta dados pessoais do usuário.

Cookies Permanentes: Também conhecidos como persistentes, são aqueles armazenados em seu disco rígido até a sua expiração (são Cookies definidos que possuem datas de expiração) ou até que você realize a exclusão.

Esses tipos de Cookies são usados para coletar informações de identificação sobre o usuário, como, por exemplo, o comportamento de navegação na internet ou suas preferências de sites.